Puerro suaave
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Tiempo de preparación
8 min
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Tiempo de cocción
18 min
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Tamaño de la porción
215 g
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Temporada
Primavera
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Lista de ingredientes
1 pizca de canela
115 g de puerro
60 g de trigo
40 g de la vaca que ríe
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Edad
7 a 8 meses
Receta paso a paso
- Poner el trigo duro precocinado en el rice cooker con 45 ml de agua.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- Cortar la parte verde el puerro y retirar la base con raíces. Cortar la parte blanca en cuatro y después en trozos de 1 cm de longitud. Dejar a remojo durante unos minutos en agua con vinagre y aclarar bien.
- Poner el puerro en la cesta de vapor.
- Ponga agua en el depósito 2 y empiece a cocinar.
- Reservar el agua de cocción.
- Poner el contenido de la cesta en la jarra.
- Poner el trigo en la jarra.
- Añadir el quesito en la jarra.
- Añadir una parte del agua de cocción en función de la consistencia deseada.
- Triturar el contenido de la jarra.
- Añadir canela.
- Volver a triturar el contenido de la jarra.
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