Croustillant à la feta

Etape par étape

1. Coupez grossièrement la feta.
2. Mettez la feta dans le bol.
3. Versez l'huile d'olive dans le bol.
4. Mettez les raisins secs dans le bol.
5. Mettez la ciboulette (préalablement ciselée) dans le bol.
6. Mettez le quart de gousse d'ail (préalablement haché) dans le bol.
7. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Videz le contenu du bol dans un petit saladier.
8. Nettoyez la courgette, retirez les deux extrémités et pelez-la. Coupez la en très petits cubes (de 2 cm de côté).
9. A la préparation au fromage, ajoutez la semoule crue, en mélangeant bien puis la courgette, délicatement.
10. Coupez une feuille de brick en 4. Sur chacun des triangles, posez 15g de préparation fromagère, en forme de boudin sur 6 ou 7 cms de long.
11. Roulez en commençant par la partie la plus large pour former un cylindre contenant le fromage. Rabattre les extrémités sous le boudin ainsi formé. Répétez ainsi l’opération.
12. Posez les croustillants sur une plaque allant au four. Au pinceau, étalez un peu d’huile d’olive sur chaque préparation. Enfournez 10 min à 200°C, jusqu’à ce que les croustillants soient dorés.