Pollo alla belga

Pollo alla belga

  • Preparation time

    15 min

  • Cooking time

    24 min

  • Portion size

    230 g

  • Season

    Autumn

  • Ingredient list

    10 g of Cheddar

    135 g of choux de Bruxelles

    55 g of pomme de terre

    30 g of blanc de poulet

  • Age

    4 to 6 months

Step by step recipe

  1. Rimuovere le prime foglie esterne dei cavoletti di Bruxelles, affettare finemente ciò che resta.
  2. Sbucciare e lavare la patata e tagliarla a cubetti di 1 cm
  3. Tagliare il petto di pollo a cubetti di 1 cm
  4. Mettere le patate nel cestello della vaporiera.
  5. Mettere i cavoletti di Bruxelles nel cestello della vaporiera.
  6. Mettere il petto di pollo nel cestello della vaporiera.
  7. Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
  8. Tenere da parte il liquido di cottura
  9. Versare il contenuto del cestello nella caraffa del mixer
  10. Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata
  11. Frullare il contenuto della ciotola.
  12. Mettere il Cheddar nel mixer
  13. Frullare il contenuto della ciotola.
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