Carciofi e polenta
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Preparation time
17 min
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Cooking time
37 min
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Portion size
220 g
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Season
Summer
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Ingredient list
½ càc of huile d'olive
80 g of coeur d'artichaut
80 g of carotte
35 g of polenta
20 g of jambon blanc
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Age
13 to 24 months
Step by step recipe
- Mettere la polenta nel cuoci riso con 3 cucchiai di acqua
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Sbucciare la carota, lavarla e tagliarla a rondelle sottili.
- Tagliare i cuori di carciofo (precedentemente scongelati se necessario) a cubetti di 1 cm.
- Mettere le carote nel cestello a vapore.
- Mettere i cuori di carciofo nel cestello a vapore.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tenere da parte il liquido di cottura
- Versare il contenuto del cestello nella caraffa del mixer
- Mettere la polenta nel mixer
- Mettere il prosciutto cotto nel mixer
- Mettere l'olio di oliva nel mixer
- Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
- Frullare il contenuto della ciotola.
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