Indian veal
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Preparation time
10 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
185 g
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Season
Sping
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Ingredient list
1 pincée(s) of curcuma
10 g of veau
120 g of carotte
50 g of pomme de terre
½ càc of huile d'olive
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles.
- Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
- Découpez le veau (escalope) en petits cubes de 1 cm.
- Mettez le veau dans le panier vapeur.
- Mettez la carotte dans le panier vapeur.
- Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
- Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
- Réservez le jus de cuisson
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez l'huile d'olive dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.
- Ajoutez le curcuma à la préparation.
- Mixez une fois de plus le contenu du bol.
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