Spring Cod
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Preparation time
10 min
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Cooking time
24 min
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Portion size
215 g
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Season
Winter
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Ingredient list
½ noisette de beurre
95 g of carotte
95 g of petits pois
20 g of cabillaud
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Epluchez la carotte, lavez la et coupez la en fines rondelles.
- Ecossez les petits pois
- Vérifiez en passant l’index sur le filet, que le poisson ne contient pas d’arête, puis découpez le en petits morceaux.
- Mettez la carotte dans le panier vapeur.
- Mettez les petits pois dans le panier vapeur.
- Mettez le cabillaud dans le panier vapeur.
- Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
- Réservez le jus de cuisson
- Mettez le contenu du panier dans le bol.
- Mettez la noisette de beurre dans le bol.
- Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
- Mixez le contenu du bol.
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