Laughing Celery Purée

Step by step recipe

1. Enlevez la base blanche un peu épaisse et les feuilles du céleri branche. Lavez la tige et faites-la tremper dans l’eau vinaigrée quelques minutes. Coupez-la en tronçons.
2. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
3. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
4. Mettez le céleri en branche dans le panier vapeur.
5. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
6. Réservez le jus de cuisson.
7. Mettez le Contenu du panier dans le bol.
8. Mettez la Vache qui rit dans le bol.
9. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
10. Mixez le contenu du bol.