Lauch und Ziegenkäse Charlotte

Schritt für Schritt Rezept

1. Den grünen Teil des Lauchs abschneiden und die haarigen Wurzeln entfernen. Schneiden Sie den weißen Teil in vier, dann in 1 cm lange Stücke. Einige Minuten in kaltem Wasser einweichen lassen und dann gut ausspülen.
2. Den Lauch in den Dampfkorb legen.
3. Füllen Sie Wasser in Behälter 2 und starten Sie den Kochvorgang.
4. Das Kochwasser reservieren.
5. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
6. Den Ziegenkäse in die Schüssel legen.
7. Das Pürieren starten
8. Das Knäckebrot schnell von beiden Seiten in die Kochflüssigkeit tauchen. Ein Knäckebrot verwenden, um den Boden der Auflaufform zu bedecken. Den Rest in Form von Finger schneiden, um die Auflaufform auszukleiden (wählen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von ca. 10 cm).
9. Die Mitte mit der Zubereitung von Lauch füllen. Das Ganze mit den eingeweichten Knäckebrotstücken abdecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen. Kalt servieren.