La pescadilla chistosa
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Tiempo de preparación
10 min
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Tiempo de cocción
24 min
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Tamaño de la porción
230 g
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Temporada
Otoño
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Lista de ingredientes
½ cs de nata líquida
20 g de pescadilla
95 g de calabaza potimarron
60 g de topinambur
45 g de topinambur
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Edad
4 a 6 meses
Receta paso a paso
- Lavar y pelar el topinambur. Cortarlo en daditos de 1 cm.
- Limpiar minuciosamente la calabaza con un estropajo y agua tibia. Cortar la calabaza sin quitarle la piel, pero sí las pipas con una cuchara sopera.
- Cortar el pescado y comprobar bien que no tenga ninguna espina.
- Poner la pescadilla en la cesta de vapor.
- Poner la calabaza en la cesta de vapor.
- Poner el topinambur en la cesta de vapor.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- Reservar el agua de cocción.
- Poner el contenido de la cesta en la jarra.
- Añadir la nata líquida a la jarra.
- Añadir una parte del agua de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
- Triturar el contenido de la jarra.
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