Cordero a la provenzal
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Tiempo de preparación
15 min
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Tiempo de cocción
24 min
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Tamaño de la porción
220 g
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Temporada
Verano
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Lista de ingredientes
85 g de tomate
70 g de calabacín (sin semillas)
40 g de tapioca
20 g de cordero
½ cc de aceite de oliva
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Edad
7 a 8 meses
Receta paso a paso
- Blanquear el tomate, retirar la piel, cortarlo por la mitad y quitar las semillas.
- Lavar minuciosamente el calabacín y cortarlo en rodajas finas.
- Cortar el cordero en daditos de 1 cm.
- Poner el cordero en la cesta de vapor.
- Poner el calabacín en la cesta de vapor.
- Poner el tomate en la cesta de vapor.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- En un cazo, poner ½ litro de agua, ir añadiendo después la tapioca poco a poco en el agua hirviendo. Cocinar a fuego suave durante unos 7 minutos, removiendo regularmente.
- Reservar el agua de cocción del Babycook.
- Poner el contenido de la cesta en la jarra.
- Añadir el aceite de oliva en la jarra.
- Poner la tapioca en la jarra.
- Añadir una parte del agua de cocción en función de la consistencia deseada.
- Triturar el contenido de la jarra.
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