Vitello alla sarda
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Preparation time
18 min
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Cooking time
48 min
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Portion size
240 g
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Season
Summer
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Ingredient list
½ càc of huile d'olive
80 g of poivron
80 g of coeur d'artichaut
45 g of riz
30 g of veau
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Mettere il riso nel cuoci riso con 3 cucchiai d'acqua.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tagliare i cuori di carciofo, che sono stati precedentemente scongelati, in piccoli cubetti da 2,5 cm.
- Lavare il peperone in acqua, quindi rimuovere il gambo. Tagliarlo a metà in modo da poter rimuovere i semi e la pelle bianca e sottile all'interno. Infine, tagliarlo a fette sottili.
- Tagliare la scaloppina di vitello a pezzetti.
- Mettere i peperoni nel cestello della vaporiera.
- Mettere i cuori di carciofo nel cestello della vaporiera.
- Mettere il vitello nel cestello della vaporiera.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tenere da parte il liquido di cottura
- Versare il contenuto del cestello nella caraffa del mixer
- Mettere il riso nel mixer
- Mettere l'olio di oliva nel mixer
- Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata
- Frullare il contenuto della ciotola.
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