Osteuropäisches Lamm

Schritt für Schritt Rezept

1. Den grünen Teil des Lauchs und die haarigen Wurzeln entfernen. Den weißen Teil in vier, dann in Stückchen von 1 cm schneiden.
2. Die Kartoffel schälen, waschen und in Stückchen von 1 cm schneiden.
3. Das Lammfleisch in Stückchen von 1 cm.
4. Das Lammfleisch in den Dampfork legen.
5. Die Kartoffel in den Dampfkorb legen.
6. Den Lauch in den Dampfkorb legen.
7. Den Koriander in eine Würzkugel geben. Die Gewürzkugel in den Dampfkorb legen.
8. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
9. Das Kochwasser reservieren.
10. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
11. Das Olivenöl in die Schüssel gießen.
12. Den Paprika in die Schüssel legen.
13. Die Konzistenz des Gerichts mit dem Kochwasser anpassen.
14. Das Pürieren starten.