Puré cazuelita
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Tiempo de preparación
13 min
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Tiempo de cocción
42 min
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Tamaño de la porción
250 g
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Temporada
Otoño
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Lista de ingredientes
155 g de puerro
35 g de arroz
½ huevo
½ cc de aceite de oliva
30 g de arroz
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Edad
7 a 8 meses
Receta paso a paso
- Poner el arroz en el rice cooker con 45 ml de agua.
- Ponga agua en el depósito 3 y empiece a cocinar.
- Cortar la parte verde del puerro y retirar la base con las raíces. Cortar la parte blanca en cuatro y después en trocitos de 1 cm de longitud. Dejar a remojo durante unos minutos en agua fría y enjuagar bien.
- Poner el puerro en la cesta de vapor.
- Ponga agua en el depósito 2 y empiece a cocinar.
- Réservez le jus de cuisson
- Cocer el huevo en un cazo (empezando con el agua fría) con bicarbonato de sodio durante 10 minutos después de que rompa a hervir.
- Poner el puerro en la jarra.
- Poner al arroz en la jarra.
- Añadir aceite en la cesta de vapor.
- Poner el huevo en la jarra.
- Añadir una parte del agua de cocción hasta obtener la consistencia deseada.
- Triturar el contenido de la jarra.
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