Purée cocotte

Step by step recipe

1. Mettez le riz dans le rice cooker avec 45ml d'eau.
2. Put water in tank 3 and start cooking.
3. Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
4. Quand le riz est cuit, retirez le rice cooker et mettez les blancs de poireaux dans le panier vapeur.
5. Put water in tank 2 and start cooking.
6. Réservez le jus de cuisson
7. Dans une casserole, faire cuire l’oeuf (départ eau froide) avec du bicarbonate de soude pendant 10 minutes après ébullition.
8. Mettez les blancs de poireaux dans le bol.
9. Mettez le riz dans le bol.
10. Versez l'huile d'olive dans le bol.
11. Mettez l'oeuf dur dans le bol.
12. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
13. Mixez le contenu du bol.