Faraona alla romana
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Preparation time
20 min
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Cooking time
48 min
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Portion size
220 g
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Season
Summer
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Ingredient list
½ càc of huile d'olive
80 g of tomate
80 g of coeur d'artichaut
35 g of blé précuit
20 g of pintade
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Age
4 to 6 months
Step by step recipe
- Mettere il grano precotto nel cuoci riso con 3 cucchiai d'acqua.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Sbollentare il pomodoro, togliere la buccia, tagliarlo a metà e togliere i semi.
- Tagliare i cuori di carciofo (precedentemente scongelati se necessario) a cubetti di 1 cm.
- Tagliare la faraona a pezzetti.
- Mettere i pomodori nel cestello della vaporiera.
- Mettere la faraona nel cestello della vaporiera.
- Mettere i cuori di carciofo nel cestello della vaporiera.
- Versare l'acqua nella vaschetta (livello 3) e avviare la cottura.
- Tenere da parte il liquido di cottura
- Versare il contenuto del cestello nella caraffa del mixer
- Mettere il grano nel mixer
- Mettere l'olio di oliva nel mixer
- Aggiungere parte del liquido di cottura a seconda della consistenza desiderata.
- Frullare il contenuto della ciotola.
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