White Chicken

Step by step recipe

1. Coupez le vert du poireau et retirez la base chevelue. Coupez les blancs en quatre puis en morceaux de 1 cm de longueur. Laissez-les tremper quelques minutes dans l’eau fraîche et rincez-les bien.
2. Épluchez, lavez et découpez la pomme de terre en petits cubes de 1cm
3. Enlevez le cône d’amertume de l'endive et détaillez la en tronçons.
4. Coupez le blanc de poulet en petits cubes de 1cm.
5. Mettez le poulet dans le panier vapeur.
6. Mettez la pomme de terre dans le panier vapeur.
7. Mettez l'endive dans le panier vapeur.
8. Mettez le blanc de poireau dans le panier vapeur.
9. Versez de l’eau dans la cuve (niveau 3) et lancez la cuisson.
10. Réservez le jus de cuisson
11. Mettez le contenu du panier dans le bol.
12. Mettez le beurre dans le bol.
13. Ajoutez une partie du jus de cuisson en fonction de la texture désirée.
14. Mixez le contenu du bol.