Baby Tajine

Schritt für Schritt Rezept

1. Den Kürbis schälen, waschen und nach dem Entfernen der Kerne in Stückchen von 1 cm schneiden.
2. Das Lammfleisch in Stückchen von 1 cm schneiden.
3. Die Kichererbsen abgießen.
4. Das Lammfleisch in den Dampfkorb legen.
5. Den Kürbis in den Dampfkorb legen.
6. Füllen Sie Wasser in Behälter 3 und starten Sie den Kochvorgang.
7. Das Kochwasser reservieren.
8. Den Inhalt des Garkorbes in die Schüssel reinlegen.
9. 4 Esslöffel Kochflüssigkeit, die Gewürze und den Honig in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze reduzieren, um eine eher sirupartige Konsistenz zu erhalten.
10. Die Kirchenerbsen in den Dampfkorb legen.
11. Das Olivenöl in den Dampfkorb legen.
12. Die reduzierte Mischung nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.