Knusprige Teigtasche mit Feta

Schritt für Schritt Rezept

1. Den Feta grob hacken.
2. Den Feta in die Schüssel legen.
3. Das Olivenöl in die Schüssel gießen.
4. Die Rosinen in die Schüssel legen.
5. Den gehackten Schnittlauch in die Schüssel legen.
6. Den gehackten Knoblauch in die Schüssel geben.
7. Mischen, bis die Mischung gleichmäßig ist. Den Inhalt der Schüssel in eine kleine Schüssel leeren.
8. Die Zucchini waschen, beiden Enden hacken und schälen. In sehr kleine Würfel schneiden.
9. Den Couscous gut verrühren, zum gehackten Schafskäse geben, und die Zucchini vorsichtig dazugeben.
10. Den Teig in 4 Teile schneiden. Auf jedes der Dreiecke 15g Käsemischung in die Form einer Wurst von 6/7 cm legen.
11. Das Gebäck beginnend an der größten Seite rollen, um einen Zylinder mit Käse zu formen. Die Enden einstecken. Wie nötig zuzubereiten wiederholen.
12. Auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl bestreichen. Bei 200° C für 10 Minuten backen, bis die Teigtaschen golden sind.