Crujiente de feta​

Receta paso a paso

1. Cortar el queso feta en trozos grandes.
2. Poner el feta en la jarra.
3. Añadir el aceite de oliva en la jarra.
4. Poner las uvas pasas en la jarra.
5. Poner el cebollino en la jarra (previamente picado).
6. Poner un cuarto de diente de ajo en la jarra (previamente picado).
7. Triturarlo todo hasta obtener una pasta homogénea. Verter el contenido de la jarra en una ensaladera pequeña.
8. Lavar el calabacín, retirar los dos extremos y pelarlo. Cortarlo en daditos de 3 mm de lado.
9. Añadir la sémola cruda a la preparación del queso, mezclando bien y luego el calabacín, con cuidado.
10. Cortar una hoja de pasta brick en 4. Poner 15 g de preparación de queso en cada uno de los triángulos, en forma de churro a lo largo de 6 o 7 cms de longitud.
11. Enrollar empezando por la parte más ancha para formar un cilindro relleno con el queso. Doblar los extremos sobre el churro. Repetir la operación con los demás.
12. Poner los crujientes en una placa de horno. Pintarlos con un poco de aceite de oliva. Meter en el horno 10 min a 200 °C, hasta que los crujientes queden dorados.